Aperitivo de melón con jamón, para verano

COPA DE MELÓN CON JAMÓN, PARA APERITIVO:

Variante del clasico melón con jamón, en versión cremosa, como aperitivo o entrante. Facil de preparar, fresco y apetecible en verano.

Ingredientes:

  • Melón, que sea maduro.
  • Crema de leche
  • Jamón en virutas.
  • Zumo de limón
  • Sal

Elaboración:

Cortar el melón por la mitad, y con una cucharilla especial obtener unas cuántas bolitas, y guardarlas a la nevera.

Cortar a trozos el resto del melón y triturarlos con la batidora. Añadir unas gotas de zumo de limón, para impedir la oxidación, y continuar triturando.

Después, añadir dos o tres cucharadas de crema de leche y una pizca de sal, y acabar de batir hasta que quede una crema espesa. Enfriar en la nevera.

Para presentarlo se puede hacer de dos maneras:

  • En una copa, poner la crema de melón hasta la mitad de la copa, añadir dos o tres bolas de melón y acabar de llenar la copa. Poner unas virutas de jamón encima, dejando que se hundan un poco. Perfecto para aperitivo.
  • Opción alternativa: poner la crema y las bolas de melón en un bol. En este caso cabe más cantidad y se puede tomar como primer plato los días de verano. El jamón le da el punto final, pero también se puede hacer sin el jamón, y queda casi igual de bueno. Y si no está bastante fresco, se puede enfriar con cubitos de hielo. Perfecto para el verano!

Copa en aperitivo de melón con jamón

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