Los alimentos antioxidantes en los principales platos nos pueden asegurar una vida mas sana y un aspecto mas joven y a la vez incrementan nuestras defensas,evitan la oxidación de las celulas y reduce el nivel de colesterol y el riesgo de la diabetes 2.

Los alimentos mas ricos en antioxidantes han quedado ampliamente estudiados y demostrados son:

 -El aguacate:posee vitamina E es un poderoso antioxidante,ademas reduce el colesterol y glutación que ayuda a que el cuerpo no acumule radicales libres.

-La zanahoria:retrasa el envejecimiento,

-Los citricos:poseen vitamina C son esenciales para prevenir catarros y gripe,

-Las uvas:tienen hasta veinte antioxidantes distintos,la roja posee mas quercetina y en la piel de la uva se concentra el resveratrol (una sustancia anticancerina).

-La cebolla:son mejores las de color morado ricas en antocioninas,tomalas crudas en ensaladas,ya que al al cocerlas desaparece esta sustancia.

-Los tomates:concentran mucho licopeno un carotenoide de color rojo para prevenir algunos tipos de canceres,su concentración aumenta al freirlo de esta manera es un condimento perfecto.

-Las espinacas:ricas en fibra,contienen una buena dosis de acido folico,hierro,vitamina C y luteina,

-Las coles y toda su familia son escelentes para mantenernos en perfecto estado de salud,

 -La col: contiene una sustancia que inhibe el crecimiento de las celulas cancerigenas.

-Brocolis:es uno de los vegetales mas nutritivos,posee propiedades antibioticas,antianemicas y contienen fitoestrogenos igual que la soja.

-Coliflor:segun estudios realizados dicen que retrasan el envejecimiento celular provienen determinados patalogias y reduce el colesterol,no cocinar en exceso comer por lo menos una o dos veces por semana.

-Los Arandanos:son eficaces ante las infeciones urinarias,pero ahora parece que tambien podria luchar contra virus intestinales y los polifenoles que poseen contribuyen a reducir tambien los niveles de colesterol.

-Frambuesa:son gran depurativo de los riñones y el higado,ricos de agua,fibra,calcio y hierro,se puede tomar en mermelada y como infusión utilizando sus hojas.

-Moras:son ricas en antioxidantes,vitamina A,B,C y minerales,combaten la degeneración celular y han demostrado que faborecen el control del coloesterol o incluso para la diabetes 2.

 

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