Albóndigas con setas.


- Ingredientes

  * Albóndigas (yo uso de los congeladas)

  * Surtido de setas

  * Cebolla

  * Ajo (ya sea natural, congelado o en polvo)

  * Almendras fritas con sal

  * Orégano

  * Pimienta

  * Papel para horno

  * Vino blanco

  * Aceite

  * Sal

- Preparación

  1. Coloca las albóndigas directamente congeladas sobre una bandeja de horno con papel para horno.

  2. Añade un chorrito de aceite y hornéalas a 200 grados durante 10 - 12 minutos.

  3. Calienta una sartén con un poco de aceite y rehoga la cebolla previamente cortada en trozos pequeños.

  4. Cuando esté tierna y dorada, añade los ajos también cortados en trozos pequeños y las setas y rehoga por 5 minutos.

  5. Incorpora las albóndigas, rehógalas y añade un chorro de vino blanco.

  6. Deja que se reduzca el alcohol y entonces añade agua hasta que cubra las albóndigas.

  7. Cuando hierva agrega las almendras picadas previamente.

  8. Deja cocer durante 10 minutos, salpimienta y condimenta con el orégano.

 

NOTA: Si no te quieres complicar picando el ajo y la cebolla o haciendo las albóndigas caseras puedes utilizar todos los productos congelados ya que hoy en día los vendes previamente picados y congelados para que ahorres tiempo. La verdad es que sale igual de rico y el sabor es igual.

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