INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
16 alitas de pollo
16 lonchas de jamón serrano
Pan rallado
2 dientes de ajo
Aceite
Perejil picado
PATATAS PANADERA:
1 cebolleta
2 patatas
1 pimiento verde
1 diente de ajo
Sal
ELABORACIÓN:
Envuelve cada trozo de ala (para esta receta utilizaremos sólo la parte más camosa del ala) en una loncha de jamón serrano. Pínchalo con un palillo y pásalo por pan rallado. Fríelo en aceite a fuego lento, para que se haga bien, con dos dientes de ajo.
Para preparar las patatas panadera, fríe en una sartén con aceite las patatas peladas y en lonchas con el resto de las verduras troceadas. Sazona y espolvorea con perejil picado. Sirve las alas (sin palillo) con las patatas panadera.
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