INGREDIENTES:

  • Ají al Gusto
  • 2 Tomates Chontos Medianos
  • 2 Ramas de Cebolla Larga, fresca y delgada
  • 2 Cucharadas de Cilantro Fresco, picado
  • 2 Cucharadas de jugo deimón
  • 2 Cucharadas de Vinagre
  • Suficiente agua para completar 1 Taza
  • Sal al gusto

PREPARACION:

Dependiendo de la densidad picante que guste, moje los granos de aji. En el recipiente de vidrio en el cual va a conservar el aji, coloque el ají. Pele los tomates, retire la semilla y píquelos finamente. Colóquelo junto con el ají. Pele y pique finamente la cebolla larga, incluyendo parte de lo verde. Junto con los demás ingredientes añadala al contenido del frasco. Tape y agite suavemente. Refrigere por lo menos un día antes de utilizar.

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