Aceite de oliva virtudes y atributos

No existe dieta mediterránea sin su protagonista más importante, como lo es el aceite de oliva. Desde hace mucho tiempo se conocen las propiedades y las virtudes del mismo en la cultura culinaria y sus atributos efectivos para la salud cardiovascular y otras afecciones del ser humano, en Europa y buena parte del mundo.

A todas estas y en función de los que estamos hablando, la Organización Mundial de la Salud (OMS), reveló en su último informe de 2014 que se habían producido 14 millones de nuevos casos de cáncer y más de 8 millones de muertes. Encontrar un remedio eficaz para frenar esta oleada de muertes provocadas por el cáncer es vital para la comunidad científica. Un nuevo trabajo científico nos dirige hacia esta dirección en la lucha contra el cáncer, con un revelador descubrimiento.

Un componente del aceite de oliva extra virgen, es capaz de matar las células del cáncer sin dañar las células sanas del ser humano. Esta es la conclusión del último estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad de Rutgers en New Jersey (EE.UU) y del Hunter College de Nueva York (EE.UU), que recoge la revista, Molecular and Cellular Oncology.

aceite de oliva

¿Cuál es el ingrediente responsable?

El ingrediente en cuestión es el “oleocantal”, un compuesto orgánico natural aislado del aceite de oliva extra virgen y responsable de su particular sabor ligeramente picante. Los expertos han descubierto que las propias enzimas de oleocantal provocan la muerte de la célula cancerosa, mediante la ruptura de las vesículas que almacenan los residuos de la célula, sin alterar las células sanas. Y el proceso es tremendamente rápido, entre 30 minutos y una hora.

Las células cancerosas estaban siendo asesinadas por sus propias enzimas. El oleocantal estaba pinchando las vesículas (los lisosomas) dentro de las células de cáncer que almacenan los residuos de la célula. “Una vez que abres una de esas cosas. Todo el infierno se desata”, explica Paul Breslin coautor del estudio.

 

propiedades

Lo llamativo de este proceso es que el oleocantal no dañó las células sanas sino, que paralizó temporalmente su ciclo de vida, “como si las hubieran puesto a dormir”, señala Breslin, 24 horas después, las células sanas reanudaron sus ciclos naturales. El siguiente paso será demostrar que este proceso funciona en animales vivos. “Y también tenemos que entender, por qué las células cancerosas son más sensibles al oleocantal que las células no cancerosas”, aclara David Foster, coautor del estudio.

Fuente Historia: Muyinteresante.es

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